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本发明公开了一种青稞功能红曲米及其生产方法，其目的在于解决现有的红曲的生产多采用红曲菌发酵大米而获得，生产成本高的问题。本发明以紫红曲9798-0802为菌种发酵青稞获得，所述青稞功能红曲米的洛伐他汀含量10-30mg/g，母育酚含量50-...
该专利属于义乌章舸生物工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过义乌章舸生物工程有限公司授权不得商用。

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