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本发明涉及一种延长精米贮藏期的方法，其特征在于采用空气预热、过热蒸汽处理、空气冷却的方法，达到延长精米贮藏期的目的。经该法处理的精米爆腰率低、营养成分损失少，同时可杀灭米粒中隐藏的虫卵，钝化精米中脂肪氧化酶和脂肪酶，抑制脂质氧化。本发明可显...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

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