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本发明属于鲜活农产品保鲜技术领域，涉及竹笋的采后生理，特别涉及一种抑制采后伤呼吸的竹笋保鲜方法。本发明是利用液氮冷冻的物理方法处理切口，并结合含有抗氧化剂及食品防腐剂的伤口涂膜液进行切口涂膜，抑制伤呼吸强度、抑制水分从切口大量蒸发、抑制微生...
该专利属于国家林业局竹子研究开发中心所有，仅供学习研究参考，未经过国家林业局竹子研究开发中心授权不得商用。

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