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一种应用X射线给鲈鱼片灭菌保鲜的方法及其应用，属于食品保鲜技术领域，包括以下步骤：a)先将鲈鱼去头，去内脏，切成鱼片；b)将鱼片进行X射线处理，辐照剂量为1.5-3.0kGy。本发明的技术方案具有以下优势：1.X射线杀菌效果彻底。2.能保持...
该专利属于浙江海洋学院所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋学院授权不得商用。

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