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本发明公开了一种富含大豆膳食纤维的面条及其制备方法，该面条主要由质量分数为50.5%～97%的小麦面粉和49.5%～3%的豆渣复合粉加工而成，豆渣复合粉主要由100质量份的豆渣、0.2～30质量份的淀粉和5～48质量份的水混配后经挤压膨化成...
该专利属于李宗军所有，仅供学习研究参考，未经过李宗军授权不得商用。

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