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通过单独和组合使用下列措施可以改善肉类的嫩化：（１）具有缩短长度的电容性放电室；（２）“鼓面（ｄｒｕｍ　　ｈｅａｄ）”，肉类被放置在所述鼓面上，并且所述鼓面位于所述电容性放电室上端；（３）肉类支撑结构，该结构在电容性放电过程中把肉类保持在所...
该专利属于动力公司所有，仅供学习研究参考，未经过动力公司授权不得商用。

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