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本发明涉及啤酒酿造制备工艺，为解决目前巧克力风味啤酒在生产过程中加入可可粉，导致能量较普通啤酒成本高，容易造成能量过剩导致肥胖的问题，本发明提出一种巧克力风味啤酒的生产工艺，包括巧克力麦芽的制备、巧克力麦芽及小麦的糖化、麦汁煮沸、糖浆及酒花...
该专利属于江南大学;杭州千岛湖啤酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学;杭州千岛湖啤酒有限公司授权不得商用。

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