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本发明涉及食品加工领域，公开了一种糟蛋的制备方法及制备的糟蛋。本发明所述糟蛋以鲜蛋、糯米、米酒曲、小麦曲和食盐为原料，在阳光直射处放置1～3年糟渍制备糟蛋。本发明所述制备方法不需要把鲜蛋的蛋壳敲破，操作简便、干净卫生、技术水平要求低、鲜蛋损...
该专利属于朱家明所有，仅供学习研究参考，未经过朱家明授权不得商用。

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