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在屠宰前，先让家禽暴露于一种气氛中足够长的时间使其失去知觉，从而经受缺氧惊厥。然后屠宰此家禽。屠宰后，先冷却家禽，然后进行剔骨或分割。发现剔骨或分割可以在屠宰后４小时内进行，而无需传统的１２小时或更多时间，而且对肉产品的质量没有不利影响。这...
该专利属于英国氧气集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过英国氧气集团有限公司授权不得商用。

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