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本发明涉及一种食品加工方法，特别是涉及一种蒸烙馍馍的加工方法。它是将发面团制成馒头坯，或包子坯，或饺子坯，或发糕坯，或饼坯，放入专用设备蒸烙炉中经特定步骤蒸烙至熟。这种蒸烙馍馍的焦酥层厚达２毫米左右，比烙制馍馍更酥脆，比蒸制馍馍更暄腾更鲜嫩...
该专利属于刘姝婧所有，仅供学习研究参考，未经过刘姝婧授权不得商用。

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