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本发明公开了一种控制柿子粉的吸潮变色方法，它是在待干燥的柿子汁或者柿子浓缩汁中添加0.1％～10％的明胶，5％～50％的麦芽糊精，搅拌均匀，然后干燥，得到吸潮性弱，不易变色的柿子粉。明胶可以是先溶解于10倍明胶重量的50-60℃的水中，然后...
该专利属于桂林电子科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过桂林电子科技大学授权不得商用。

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