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本发明涉及一种无腥大豆的制备工艺及其应用。所述的无腥大豆的制备工艺包括清选、碱处理、微波处理、排水烘干处理、包装。所述的碱溶液包括碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾、氢氧化钠、氢氧化钾中的一种或几种的混合物。该制备工艺结合化学、物理两种处理...
该专利属于桂仕林所有，仅供学习研究参考，未经过桂仕林授权不得商用。

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