下载一种自然发酵荷叶茶的制备方法的技术资料

文档序号:8293046

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本发明涉及一种自然发酵荷叶茶的制备方法,属茶叶类制备技术领域。它是将鲜嫩荷叶通过清洗、晒青、切成小片、揉捻摩擦半发酵、常温发酵、杀青定型,低温慢焙等工艺,使鲜嫩荷叶经过半发酵和常温发酵的过程,发酵后维生素C的含量大大增加,激活鲜嫩荷叶中酶的...
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