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本发明公开了一种抗菌的胶原蛋白肠衣及其生产方法，包括以下重量百分比的组分：水分14-18%；壳聚糖30-33%；胶原40-45%；增塑剂6-10%；可食性纤维素1-3%；交联剂0.1-0.5%。其具有较强的抑菌性、可以有效延长各类香肠的保质...
该专利属于佛山市高明区德福隆生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市高明区德福隆生物科技有限公司授权不得商用。

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