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本发明揭示了一种生产含有淀粉和指定的活力面筋，即ＰＬ面筋的预混合粉的方法．该预混合粉用于制备糕点．...
该专利属于协和发酵工业株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过协和发酵工业株式会社授权不得商用。

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