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本发明公开了一种桄榔酒及其生产方法，其中包括生产步骤：1）原料的调配：采用桄榔原粉为主要原料，加入清水，搅拌均匀；2）蒸煮：将调配好的原料液送进蒸煮锅进行蒸煮，控制温度和压强；3）发酵：将蒸煮醪冷却至60℃，接入酵母培养液，置于发酵罐中发酵...
该专利属于龙州县壮珍食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过龙州县壮珍食品有限公司授权不得商用。

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