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本发明提供了一种特殊糖液的制备方法，先在锅里加入2.5kg水，再加入52kg白砂糖后大火加热；不时在锅内搅拌，加热至糖完全融化，然后再用旺火加热，使糖液逐步变深，温度逐步上升至糖液变黑褐色品温在190-200℃时，糖液生成黑褐色，并成挂丝状...
该专利属于上海冠生园华佗酿酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海冠生园华佗酿酒有限公司授权不得商用。

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