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本发明涉及以鹰嘴豆为原料制备功能性α-低聚半乳糖及鹰嘴豆糖醇的方法。包括如下步骤：选取鹰嘴豆种子，用粉碎机粉碎，过筛，按一定料液比加入乙醇水溶液提取，将提取液离心，收集上清液，重复上述步骤三次，得到提取液。利用中压层析柱，用一系列线性浓度梯...
该专利属于南京农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京农业大学授权不得商用。

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