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本发明属于一种炸制食品专用小麦粉的配方及生产工艺。本发明的配方由小麦粉、柠檬酸、碳酸氢钠、磷酸二氢钙构成。本发明是一种快速醒发、炸制食品专用小麦粉配方及生产工艺。用此粉可直接炸制食品，加工快速简捷，炸制品外观膨松，口感酥软，色泽明亮。...
该专利属于沈阳市第一粮库所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳市第一粮库授权不得商用。

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