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本发明公开了一种双子表面活性剂及制备方法，涉及表面活性剂技术领域，首先将马来酸酐与蔗糖按1:2的摩尔比加入有机溶剂中，用催化剂催化反应得到马来酸二蔗糖酯，再将该反应物与脂肪酸酯按1:2的摩尔比混合，得到马来酸二蔗糖脂肪酸酯。由于本发明采用分...
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