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本发明涉及食品制做方法，具体为具有俄罗斯、中国风味的大面包的制做方法。其特点在于：精粉７３－７７份、啤酒花０．２５－０．３份、精盐０．０７５－０．１份、水２３－２５份。用三次发酵法发酵，将醒好的面团按计量的重量分块搓团，在２８－２９．５℃温...
该专利属于秋林公司食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过秋林公司食品厂授权不得商用。

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