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一种海草泡菜的制备方法技术
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下载一种海草泡菜的制备方法的技术资料
文档序号:8263178
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本发明公开了一种海草泡菜的制备方法,包括一种海草泡菜的制备方法,包括:(1)将海草置于沸水中焯烫,取出后用冷开水冷却,沥干;(2)配置发酵卤水,与沥干的海草混合均匀;(3)接入发酵剂进行密封发酵,制得所述海草泡菜。所述制备方法首次将乳酸菌发...
该专利属于浙江大学所有,仅供学习研究参考,未经过浙江大学授权不得商用。
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