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本发明公开了一种降糖蚌肉酥及加工方法,在蚌肉加工工艺中,采用了蛋白酶软化蚌肉，然后蒸煮调味、高压蒸制、搅拌料、装模和定型工序,在蚌肉加工配料中,除用一般香料外,荷叶粉代替化学防腐剂，蒸煮调味料中添加中草药，具有了降糖保健功能。本发明方法生产...
该专利属于牛岷所有，仅供学习研究参考，未经过牛岷授权不得商用。

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