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本发明是提供一种由不含任何添加剂，不含防腐剂，鱼肉酥嫩，香味浓厚小鱼食品。将鱼先破肚，把鱼脏掏尽，然后用清水冲洗尽；腌，将洗尽的鱼撒盐24小时，加入盐占鱼重量的10%；蒸，放入锅中用中火清蒸，蒸的时间直到鱼眼发白为止；晒，将煮好的鱼，放在竹...
该专利属于杨江莲所有，仅供学习研究参考，未经过杨江莲授权不得商用。

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