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本发明提供了一种复合乳酸菌发酵酸菜的制备方法，首先制备假肠膜明串珠菌、植物乳杆菌，嗜酸乳杆菌，3株菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥109个/ml，然后对3株菌生产发酵剂进行冻干，按冻干菌粉末重量，取A假肠膜明串珠菌粉末3-5份，B植物乳杆...
该专利属于黑龙江省轻工科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江省轻工科学研究院授权不得商用。

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