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本发明涉及一种甘蔗糖蜜发酵生产乳酸钙所用菌株及其发酵的方法,该菌株为乳酸细菌CGMCC6193，采用甘蔗糖蜜发酵生产乳酸钙的方法是用MRS和YE等培养基。确定其适宜的发酵条件发酵得到乳酸钙发酵液。减压浓缩、结晶、重结晶、干燥后获得乳酸钙粉末...
该专利属于云南民族大学所有，仅供学习研究参考，未经过云南民族大学授权不得商用。

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