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本发明公开了一类以贝类加工固、液副产物为原料制备的具有血管紧张素转移酶抑制活性及具有抗氧化活性的多肽及其制备方法。采用复合酶催化技术对贝类加工副产物进行分步水解，水解物经分离纯化，得到具体不同生理活性功能的多肽。本发明得到的是一类肽类水解物...
该专利属于天津工业生物技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过天津工业生物技术研究所授权不得商用。

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