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本发明公开了一种盐焗鸡的制备方法，该方法其先选取冷冻鸡原料，采用冷水冲淋的方式，使冷冻鸡解冻；常温常压下，置于质量浓度为15％～25％的海盐腌制液中腌制，清洗、沥干后，置于盐焗液中煮制40～60min；将盐焗后的盐焗鸡进行修剪整形，55～6...
该专利属于仲恺农业工程学院所有，仅供学习研究参考，未经过仲恺农业工程学院授权不得商用。

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