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本发明涉及香菇的深加工技术领域，具体为一种香菇酱及其制备方法，目的是解决目前家庭制作香菇口感差的问题，和提供了一种风味独特的香菇酱。一种香菇酱，采用如下重量份数配比的配方：食用油10-15；香菇50-60；甜面酱5-6；豆豉5-6；豆瓣酱5...
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