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本发明涉及一种番茄辣椒酱及其制作方法，其组成及配比为：食盐5-15%，黄原胶0.1-1%，变性淀粉0.5-1.5%，大蒜粉1-10%，辣椒20-40%，番茄全粉10-20%，白砂糖1-10%，环状糊精0.1-1%，植物油4-15%，山梨酸钾...该专利属于天津市尖峰天然产物研究开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市尖峰天然产物研究开发有限公司授权不得商用。
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