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本发明公开了一种复配型醇法功能性浓缩蛋白的配方和生产方法，其由重量比例为醇法浓缩蛋白90-95份、大豆分离蛋白10-0份、乳化剂2-5份、增稠剂1-5份、增效剂0.1-1份的组分在混合机内混合1-60分钟制得。本产品具有优良的保水保油效果，...
该专利属于谷神生物科技集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过谷神生物科技集团有限公司授权不得商用。

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