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本发明公开了一种做为应急救生食品的高能饼干及其生产方法，以解决以往的应急救生食品，在提高食品的能量密度，增加食品脂肪含量的同时，引起肝脏脂肪相对蓄积、高酮血症、高酮尿症以及酮症酸中毒等危险；本发明的技术方案为在现有高能饼干中强化了肉碱；本发...该专利属于中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所授权不得商用。