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本发明公开了苗家风味腌汤肥肠火锅底料的配制方法，与食品有关。该方法包括：①?确定原料质量配比；②将五香草剪成小节，用温水泡；花椒用温水浸泡膨胀；备用；③将菜籽油煎好，先后放入花椒、芝麻、生姜、大蒜、甜酒、糍粑辣椒、辣椒面制成红油辣椒，然后放...该专利属于贵州省黄平县乐源旅游特色食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省黄平县乐源旅游特色食品厂授权不得商用。
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本发明公开了苗家风味腌汤肥肠火锅底料的配制方法，与食品有关。该方法包括：①?确定原料质量配比；②将五香草剪成小节，用温水泡；花椒用温水浸泡膨胀；备用；③将菜籽油煎好，先后放入花椒、芝麻、生姜、大蒜、甜酒、糍粑辣椒、辣椒面制成红油辣椒，然后放...