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本发明公开了一种保健牛蒡脆片的制备方法，属休闲食品领域。以新鲜牛蒡和葡萄糖酸锌为主要原料制成，先将新鲜牛蒡予处理后切片、护色、低温干燥至含水率10-20%，再将葡萄糖酸锌添喷洒到牛蒡片上，再进行微波膨化。有益效果是：产品营养成分损失少，而且...
该专利属于张琳所有，仅供学习研究参考，未经过张琳授权不得商用。

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