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本发明公开了一种利用鱼骨素制备低致敏性鱼干的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）鱼类原料选取和初加工；（2）脱敏处理：取杜衡、辛夷、槐花、桂皮混合后水煎煮1~2h，过滤，滤液浸泡鱼肉4~8h后，鱼肉取出再用清水浸泡20~40min，捞出沥...
该专利属于日照昌华海产食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过日照昌华海产食品有限公司授权不得商用。

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