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本发明公开了一种玉米活性肽的制备方法，以玉米蛋白粉为原料，经预处理、挤压膨化、超声波酶解、灭酶、脱苦脱色、凝胶层析、冷冻干燥等工艺步骤，得到玉米活性肽。本发明工艺简单，成本低廉，制备的玉米活性肽的肽含量(以干基计)达85％以上，产率达72％...
该专利属于陕西同正科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西同正科技有限公司授权不得商用。

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