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一种酿造食醋的方法，其步骤如下：将啤酒糟与黄酒药混合拌匀糖化后加水保温得熟酒糟；熟酒糟与麸皮混合后得酒麸混合物；上层第一份酒麸混合物与稻壳混合得酒麸糠混合物；在酒麸糠混合物中加入醋酸菌以及发酵好的醋醅形成接种混合物，后覆盖稻壳；进行翻醋，翻...
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