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本发明涉及一种合成蔗糖酯的方法，特别是一种水力空化合成蔗糖酯的方法。包括以下步骤：取蔗糖加入水加热溶解，水的加入量为蔗糖重量的20%~50%；加入蔗糖重量15%~20%的助溶剂和蔗糖重量5%~15%的催化剂充分混匀；在真空条件下加热脱水，加...
该专利属于广西工学院所有，仅供学习研究参考，未经过广西工学院授权不得商用。

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