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本发明公开了一种杏鲍菇功能性食品及其制备方法。本发明提供了一种制备杏鲍菇食品的方法，包括如下步骤：将杏鲍菇进行固体发酵，得到杏鲍菇食品；所述固体发酵采用的培养基由80g基材和80-120毫升（具体可为100-120毫升，如100-110毫升...
该专利属于中国科学院微生物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院微生物研究所授权不得商用。

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