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苦荬菜的提取工艺涉及一种苦荬菜的提取工艺。本发明提供了一种出汁率和可溶性固形物含量高、可以保留苦荬菜独特风味的苦荬菜的提取工艺。本发明采用热榨法对苦荬菜汁进行了提取，工艺步骤为：选料、清洗；热烫：在75～95℃下热烫1～5min，热烫后立即...
该专利属于张子清所有，仅供学习研究参考，未经过张子清授权不得商用。

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