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本发明公开了一种油炸汤圆的制作工艺，它包含以下步骤：（1）成型：将汤圆原料按比例配置好后放入汤圆成型机中成型；（2）挂浆：将成型的汤圆放入制备好的挂浆液中，让挂浆液均匀附在汤圆外表；（3）裹糠：将裹康粉2-5，水100，面包糠2.3-2.8...
该专利属于苏州忆江南食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过苏州忆江南食品有限公司授权不得商用。

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