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本发明涉及双酶复合法水解鳕鱼皮制备胶原多肽，该方法以鳕鱼皮为原料，对原料进行清洗，去杂蛋白脱脂等前处理后，再采用胰蛋白酶和木瓜蛋白酶进行同步水解，得到高产率的胶原多肽产品。本发明工艺简单，变废为宝，制备得到的胶原多肽分子量小，产率高。鱼皮胶...
该专利属于山东省烟台农业学校所有，仅供学习研究参考，未经过山东省烟台农业学校授权不得商用。

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