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本发明涉及一种红枣冰酒的生产工艺，它包括以下步骤：除杂、检果、清洗；破碎、复水；打浆、分离；酶解；离心分离；提取；二次离心分离；过滤；低温浓缩；酵母活化；控温发酵；发酵终止；低温陈酿；过滤澄清；冷处理；除菌过滤、灌装。本发明的优点是：以红枣...
该专利属于中国中轻国际工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国中轻国际工程有限公司授权不得商用。

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