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本发明涉及一种果品保鲜的方法，特别公开了一种抑制黄冠梨果皮褐变的方法。该抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于：使用过氧化氢处理黄冠梨，然后进行包装，再降至低温贮藏、流通和销售。本发明抑制黄冠梨果皮褐变的方法的有益效果：一是抑制黄冠梨果皮褐变...
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