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本发明提供能够减少油脂中的较低分子量的氯化合物、例如3-单氯-丙二醇及其酯化合物的食用油脂的精制方法。该食用油脂的精制方法的特征在于，其包括在水的存在下对油脂一边进行加压一边进行加热的工序，优选：加热时的水为亚临界状态，水的存在量相对于10...
该专利属于株式会社艾迪科所有，仅供学习研究参考，未经过株式会社艾迪科授权不得商用。

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