下载十八碳四烯酸的油组合物的技术资料

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本文提供包含酯交换的结构化脂质成分的油组合物,所述成分是适量的中链甘油三酯、适量的长链国产油和适量的十八碳四烯酸来源的酯交换反应产物。结构化脂质成分可用于食用油组合物。油组合物可含有适量的植物甾醇酯成分。本文公开的油组合物具有良好的稳定性,...
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