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本发明公开了一种酱香型水果酒的生产工艺，其中包括以下生产步骤：1)碎解：将清洗好的新鲜水果通过输送带送进碎解机；2)搅拌：将碎解好的水果醪送进储料罐里边进行搅拌处理；3)发酵：将搅拌后得的水果醪接到发酵，混合均匀后，发酵40～60h；4)蒸...
该专利属于广西来宾宏振酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西来宾宏振酒业有限公司授权不得商用。

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