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本发明公开了一种马铃薯浓缩汁的制备方法，其特征在于包括下述步骤：（1）预处理：对马铃薯去泥、去皮、破碎；（2）淀粉酶液化；（3）压榨：用带式压榨机对马铃薯浆料进行压榨；（4）酶解；（5）超滤；（6）浓缩；（7）灌装。本发明利用淀粉酶将马铃薯...
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