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本发明公开了一种高蛋白发酵木薯的制备方法。本发明所述方法采用绿色木霉、酵母、嗜热放线菌、乳酸菌等为菌种，以高温蒸煮的鲜木薯块茎为底物，混合发酵，生产出新型发酵木薯产品。通过本发明方法得到的发酵木薯可以提高饲料的品质，同时降低了生产成本，提高...该专利属于广州市番禺区大川饲料有限公司;广东海大集团股份有限公司;东莞市海大饲料有限公司;佛山市海航饲料有限公司;江门海大饲料有限公司;广州市海维饲料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州市番禺区大川饲料有限公司;广东海大集团股份有限公司;东莞市海大饲料有限公司;佛山市海航饲料有限公司;江门海大饲料有限公司;广州市海维饲料有限公司授权不得商用。