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本发明公开了一种小包装北京年糕的制作方法及其产品。小包装北京年糕的制作方法包括以下步骤：（１）取糯米粉、或黄米粉、或变性淀粉、或其组合，加水后，和面，其中按重量百分比粉为４０－７０％，水为３０－６０％；（２）蒸熟；（３）倒膜；（４）晾制；（...
该专利属于杨启良所有，仅供学习研究参考，未经过杨启良授权不得商用。

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